Mango on troopiline puuvili, mis on rikas beetakaroteeni poolest. Beetakaroteeni allikas: mango sisaldab palju beetakaroteeni (provitamiin A). Sünergia rasvaga: beetakaroteen on rasvlahustuv. Maksimaalse omastamise tagamiseks tuleks mangot tarbida koos rasvadega (jogurt, pähklid, kookospiim). Tarvitamine: parim on tarbida värskelt, et säilitada C-vitamiin.
Viigimarjad: suhkrute ja kiudainete tasakaal
Viigimarjad, eriti kuivatatud kujul, on kontsentreeritud energiaallikas, mis nõuab tähelepanelikku lähenemist tarbimisel. Suhkrute kontsentratsioon: kuivatatud viigimarjad sisaldavad väga palju fruktoosi ja glükoosi, mis põhjustab märkimisväärset glükeemilist koormust. Kombinatsioon glükeemia kontrollimiseks: Et aeglustada suhkru imendumist veres, tuleks kuivatatud viigimarju tarbida väikestes kogustes ja kindlasti koos pähklite või muude valgu/rasva allikatega. Rikkalikult kiudainetega: nii värsked kui ka […]
Barbaris: unikaalsed alkaloidid ja ainevahetus
Barbaris on vürtsina kasutatav marja, mis sisaldab bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, mis on äratanud teadlaste huvi. Berberiini sisaldus: Barberry sisaldab alkaloidi berberiini. See ühend võib avaldada positiivset mõju ainevahetusele, aidates reguleerida glükoosi ja lipiidide taset veres. Kasutamine: Barberry kasutatakse sageli kuivatatud kujul maitseainena (näiteks pilaffi valmistamisel) või tinktuuride koostisosana. Happesus: Marjad on rikkad orgaaniliste hapete poolest, […]