Мангото е тропически плод, богат на бета-каротин.

Източник на бета-каротин: мангото съдържа високи нива на бета-каротин (провитамин А).

Синергия с мазнини: бета-каротинът е мастноразтворим. За максимално усвояване мангото трябва да се консумира с мазнини (кисело мляко, ядки, кокосово мляко).

Консумация: най-добре се консумира свежо, за да се запази витамин С.