October 28, 2025

July 25, 2024 | user

Mango: karotenoidide omastamine

Mango on troopiline puuvili, mis on rikas beetakaroteeni poolest.

Beetakaroteeni allikas: mango sisaldab palju beetakaroteeni (provitamiin A).

Sünergia rasvaga: beetakaroteen on rasvlahustuv. Maksimaalse omastamise tagamiseks tuleks mangot tarbida koos rasvadega (jogurt, pähklid, kookospiim).

Tarvitamine: parim on tarbida värskelt, et säilitada C-vitamiin.

Share: Facebook Twitter Linkedin
May 6, 2024 | user

Viigimarjad: suhkrute ja kiudainete tasakaal

Viigimarjad, eriti kuivatatud kujul, on kontsentreeritud energiaallikas, mis nõuab tähelepanelikku lähenemist tarbimisel.

Suhkrute kontsentratsioon: kuivatatud viigimarjad sisaldavad väga palju fruktoosi ja glükoosi, mis põhjustab märkimisväärset glükeemilist koormust.

Kombinatsioon glükeemia kontrollimiseks: Et aeglustada suhkru imendumist veres, tuleks kuivatatud viigimarju tarbida väikestes kogustes ja kindlasti koos pähklite või muude valgu/rasva allikatega.

Rikkalikult kiudainetega: nii värsked kui ka kuivatatud viigimarjad on suurepärane lahustuva ja lahustumatu kiudaine allikas, mis toetab soolte peristaltikat.

Share: Facebook Twitter Linkedin
April 19, 2024 | user

Barbaris: unikaalsed alkaloidid ja ainevahetus

Barbaris on vürtsina kasutatav marja, mis sisaldab bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, mis on äratanud teadlaste huvi.

Berberiini sisaldus: Barberry sisaldab alkaloidi berberiini. See ühend võib avaldada positiivset mõju ainevahetusele, aidates reguleerida glükoosi ja lipiidide taset veres.

Kasutamine: Barberry kasutatakse sageli kuivatatud kujul maitseainena (näiteks pilaffi valmistamisel) või tinktuuride koostisosana.

Happesus: Marjad on rikkad orgaaniliste hapete poolest, mis annavad neile iseloomuliku hapu maitse.

Share: Facebook Twitter Linkedin